Pineau Des Charentes Très Vieille Réserve Chateau Des Plassons Blanc, 75 cl

Issu du cépage exclusivement Ugni Blanc, la fermentation des jus est naturelle grâce à un contrôle très précis des températures. Pour obtenir nos eaux de vie de Cognac, le vin est distillé dans des alambics Charentais centenaires en cuivre pendant 24 heures pour révéler les meilleurs arômes du vin. Le Pineau des Charentes Très Vieille Réserve Château Des Plassons Blanc est un mariage entre le moût de raisin naturel et l’Eau de vie de Cognac du Château obtenu grâce au vignoble autour du Château Des Plassons. Ce mélange a vieilli depuis maintenant plus de 23 ans en fûts de chênes dans la quiétude des chais centenaires.

• Notes de dégustation :  Robe or profond, reflets cuivrés par son grand âge. Le nez dévoile des note boisées, vanillées, de rancio et d'épices. A la dégustation, une grande maturité, un équilibre parfait des saveurs, les notes de noix, bois et de cognac font de ce pineau un nectar au vu des ses 23 ans de vieillissement. A servir frais 8°, à boire en apéritif, ou en accompagnement de foie gras, fromages de chèvres secs ou encore sur un gâteau au chocolat, ou digestif (plus doux que les eaux de vies).
  
• Degré d'alcool : 17% VOL
• Cru : Bon bois
• Gault et Millau, noté 15.5/20 : "Un nez complexe de noix, de fruits confits, d'épices que l'on retrouve dans une bouche soyeuse, ample et bien équilibrée. Une réussite !"