Cognac VSOP Rastignac, 70 cl

Issu du cépage Ugni Blanc, le raisin récolté est pressé et le moût est mis à fermenter. Par la suite le vin obtenu est donc distillé deux fois ce qu'on appelle la double distillation dans un alambic charentais. Après cette étape, l'eau de vie qui ressort de l'alambic part en vieillissement dans des fûts de chêne du Limousin. Le vieillissement donnera à l'eau de vie sa couleur ambrée, son parfum si particulier et relèvera ses arômes déjà présentes de ce qui deviendra le Cognac. Le Cognac VSOP Rastignac est un assemblage d'eau de vie de Cognac qui ont vieilli de 4 ans à 7 ans le fût de chêne.

• Notes de dégustation :  Eau de vie limpide à la robe or. Au nez le montant est vif et volatil, au second nez des notes de fruits confits et d'épices. Puissant et équilibré en bouche, le Cognac VSOP Rastignac ressort des arômes de fruits à noyaux séchés, fruits secs et des notes boisés et épicés. Ce cognac Rastignac s'apprécie seul dans un verre tulipe par exemple ou en cocktail. Mais il peut se révéler gourmand en accord met et cognac, par exemple avec le foie gras, le jambon de Bayonne, le poulet au curry, l'agneau au curry, la saint jacques, les carottes, le roquefort, la tarte tatin, le flan, le pain d'épices ou encore les desserts en chocolat. 
  
• Degré d'alcool : 40% VOL
• Livré dans son étui